Nấm Chân chim món quà quý

Đặc sản Sapa vô cùng đa dạng và hấp dẫn, đến Sapa bạn được thưởng thức món nấm chân chim được nhiều người yêu thích. Nấm Chân Chim còn được gọi là nấm Phiến chẻ, một sản phẩm độc đáo chỉ có ở Bắc Hà (Lào Cai), không những có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một loại dược liệu quý.


Vị ngọt của nấm khiến người ăn khó quên được hương vị của vùng cao này.Nấm có tên khoa học là Schizophyllum commune. Ở Việt Nam, Bắc Hà là vùng duy nhất có loại nấm này. Đồng bào Dao gọi nấm chân chim là sấu ghẹp, còn đồng bào Mông lại gọi là dít sai.Tham khảo tour du lich nha trang 3 ngay 2 dem
Hình thái ngoài của nấm cũng dễ nhận biết, không có cuống, mũ dạng quạt hình vỏ hến, đường kính từ 1 – 3 cm, phủ lớp lông mịn màu trắng xám, mép mũ hơi cuộn vào trong. Thịt nấm màu trắng, mặt dưới là những phiến nấm; phiến nấm bị chẻ nên có tên khác là nấm phiến chẻ. Khi non màu trắng, khi già màu hồng thịt. Những gùi nấm được các thiếu nữ mang đến chợ bán thành một dãy riêng. Nấm được để trong gùi hoặc bày trên các tấm vải, trải trên thảm cỏ. Chẳng cần cân đo chính xác, các cô gái cứ đong từng bát đầy. So với các loại rau xanh khác ở chợ, nấm chân chim bao giờ cũng được bán hết nhanh nhất. Nấm mua về đem xào hoặc nấu canh với thịt. Thưởng thức hương vị ngọt ngào của nấm, người ăn sẽ có kỷ niệm khó quên về Bắc Hà. Ngoài công dụng làm thực phẩm, nấm chân chim còn có nhiều lợi ích khác, được xếp loại vào dược liệu quý, là đối tượng nghiên cứu thực nghiệm về sinh lý học và di truyền học.

Nấm chân chim

>>>Xem thêm: Đặc sản bánh ướt Diên Khánh nha Trang

Mặc dù nấm chân chim được bà con cấy trồng, nhưng vẫn còn mang tính chất sơ khai, tự nhiên. Những khúc gỗ còn lớp vỏ ngoài được để nơi râm mát và ẩm ướt như quanh nhà, ngoài bìa rừng... Mùa hè nóng ẩm là điều kiện thời tiết thuận lợi cho nấm phát triển mạnh. Khi nấm mọc thành đám dày đặc thì thu hoạch. Một đặc điểm của đồng bào dân tộc khiến chúng ta đáng lưu tâm, đáng trân trọng là mặc dù gỗ trồng nấm để bìa rừng, không ai trông giữ, nhưng nấm của ai người ấy thu hoạch, không bao giờ bị mất. Hễ có dịp đến Lào Cai, người ta không thể không đến phiên chợ vùng cao Bắc Hà mua nấm chân chim để thưởng thức chút hương vị thiên nhiên của núi rừng biên giới Lào Cai ở miền xuôi và các vùng khác không thể có được.

Những gùi nấm nặng trĩu được các thiếu nữ Mông mang đến chợ bán thành một dãy riêng. Nấm được để trong gùi hoặc bày trên các tấm vải, trải trên thảm cỏ. Chẳng cần cân đo chính xác, các cô gái cứ đong từng bát đầy, bán với giá bình dân: hai nghìn đồng một bát. So với các loại rau xanh khác ở chợ, nấm chân chim bao giờ cũng được bán hết nhanh nhất. Nấm mua về đem xào hoặc nấu canh với thịt. Thưởng thức hương vị ngọt ngào của nấm, người ăn sẽ có kỷ niệm khó quên về Bắc Hà. Ngoài công dụng làm thực phẩm, nấm chân chim còn có nhiều lợi ích khác, được liệt vào loại dược liệu quý, là đối tượng nghiên cứu thực nghiệm về sinh học, như sinh lý học và di truyền học. Tham khảo du lịch nha trang 5 ngày 4 đêm
Chợ Bắc Hà là trung tâm thương mại, trao đổi hàng nông sản của đồng bào dân tộc huyện Bắc Hà. Nằm ở độ cao trên một nghìn mét, khi mùa xuân về, hoa mận nở trắng vùng, vì vậy Bắc Hà còn được gọi là cao nguyên trắng. Phiên chợ chính thường họp vào chủ nhật hàng tuần. Ngay từ sáng sớm, khi những dải mây trắng vẫn còn bao trùm trên đỉnh núi đã thấy thấp thoáng đồng bào các dân tộc Tày, Mông, Dao, Giáy, Nùng... với những trang phục màu chàm, màu đỏ... như những bông hoa ẩn hiện trong màu xanh của núi rừng trùng điệp ríu rít rủ nhau xuống chợ. Họ đến từ các bản, làng xa xôi hẻo lánh, mang theo những hàng hóa là những sản phẩm tự sản xuất để trao đổi, mua bán, trong đó nấm chân chim là một đặc sản quý hiếm. Nếu thấy thích bạn nhớ mua nấm chân chim về làm quà cho người thân nhé, chắc chắn người thân của bạn sẽ rất hài lòng đó.

Nguồn: Tổng hợp

Xem tiếp

Đặc sản bánh ướt Diên Khánh Nha Trang

Nhắc đến Bánh ướt Nha trang thi hầu như ai đã từng đến Nha Trang cũng biết, bánh ướt là món ăn vặt được yêu thích ở Nha Trang. Ở Nha Trang bạn có thể tìm mua bánh ướt rất dễ dàng, và nơi bán nhiều nhất chính là ở Diên Khánh. Đây là khu bán bánh ướt nổi tiếng ở địa phương và người ta gọi là phố bánh ướt.

Bánh ướt Diên Khánh

>>>Xem thêm: Thưởng thức gỏi cá mai Nha Trang

Bánh ướt là một món ăn tương đối dễ làm với nguyên liệu sẵn có. Chỉ cần một chiếc nồi to, trên miệng nồi phủ một tấm vải mỏng để hở một lỗ nhỏ cho hơi nước bốc lên. Bột làm bánh ướt là bột gạo xay nhuyễn với tỉ lệ nước thích hợp để khi tráng ra bánh thật mỏng mà không bị rách. Nếu gạo có hương thơm thì bánh sẽ có hương vị thơm ngon sau khi chế biến. Lượng nước cho vào pha bột thường ở tỉ lệ bột: 1, nước: 2,5. Có thể pha thêm ít muối nhằm tạo vị đậm đà cho bánh.

Bánh ướt là loại bánh ăn nóng mới ngon. Vì thế mỗi khi có khách vào, người tráng bánh sẽ bắt đầu công việc của mình với lò nước sôi sẵn. Người tráng chỉ việc dùng chiếc gáo dừa múc bột, nhẹ tay tráng đều trên khuôn vải đã căng thẳng trên nồi. Thời gian bánh chín tùy thuộc vào độ dày của bánh. Bánh chín, người tráng sẽ dùng cây ghim tre luồn dưới chiếc bánh mỏng manh vớt lên xếp vào đĩa, chiếc bánh được cây ghim xẻ ra làm bốn phần cho một đĩa bánh. Tham khảo thêm tour nha trang 3 ngày 2 đêm

Đĩa bánh được trình bày rất đẹp mắt. Trên đĩa bánh sẽ có một ít mỡ hành, một ít chà bông tôm khô, có khi người ta thay thế chà bông tôm khô bằng đậu xanh chín giã nhỏ. Đĩa bánh trông như một bức tranh rực rỡ sắc màu: màu trắng của bánh, màu hồng đỏ của tôm, màu xanh của lá hành, óng ánh dầu mỡ. Ăn kèm với bánh ướt còn có giá trụng và chả lụa. Giá trụng không chín quá để giá còn giữ được chất giòn, chả lụa phải là chả lụa Diên Khánh mới ngon.

Làm nước mắm ăn bánh ướt cũng rất đơn giản: nước mắm ngon, ớt, tỏi, thơm, đường giã nhỏ hay xay nhuyễn rồi hòa chung với nước. Quán bao giờ cũng có đĩa ớt xiêm, một ít củ tỏi dành cho khách thích ăn cay.

Bánh ướt cũng là món quà để bạn có thể mua tặng người thân sau chuyến tour du lich nha trang 4 ngay 3 dem thú vị đó. Chúc bạn du lịch vui vẻ.

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp

Vẻ đẹp đảo Hòn Sầm Nha Trang

Nha Trang có nhiều điểm du lịch hấp dẫn được nhiều du khách biết đến là một thành phố biển xinh đẹp với nhiều hòn đảo, bãi biển đẹp nên thơ. Đến Nha Trang không ai là không biết đến Hòn Sầm- bãi biển đẹp và phong cảnh hoang sơ.
Hòn Sầm là một địa danh du lịch mới được khai phá ở Nha Trang, Khánh Hòa. Hòn Sầm ẩn hiện trong đầm Nha Phu với vẻ đẹp hoang sơ nhưng cũng không kém phần quyến rũ. Nơi đây tuy còn rất sơ khai nhưng lại là một địa điểm lý tưởng để tổ chức các tour du lịch dã ngoại hay du lịch sinh thái. Xem thêm tour nha trang 4 ngay 3 dem

Hòn Sầm là một ốc đảo nhỏ nhưng rất đẹp và vô cùng phong phú về các loài thực vật. Điểm độc đáo của Hòn Sầm chính là địa hình của hòn đảo này, một bãi cát dài nằm giữa hai đầu là hai ngọn núi nhỏ. Bãi biển ở Hòn Sầm cũng vô cùng lạ mắt, một bên là bờ cát trắng chạy dài hướng về thành phố Nha Trang, bên còn lại là đá nhấp nhô nhìn về phía Hòn Thị. Xung quanh Hòn Sầm là một cảnh trời nước bao la xen kẽ những hòn đảo xanh rì, cảnh sắc tự nhiên nơi đây đẹp không tả xiết.

Diện tích Hòn Sầm vào khoảng 8,3 ha, cỏ cây hoa lá xanh tươi quanh năm bao phủ, đặc biệt là trên đảo có rất nhiều cây cam rừng và nhãn rừng đầy trái chín khiến cho ta có cảm tưởng như lạc vào một vườn cây ăn trái. Trái cam rừng ăn tuy không ngon nhưng nếu dùng để gội đầu thì sẽ cho ta một mái tóc óng mượt và rất thơm.





Nước biển ở Hòn Sầm bốn mùa xanh tươi, dưới ánh nắng oi ả của mùa hè, được đắm mình trong làn nước trong vắt của biển Hòn Sầm quả là không còn gì bằng. Ở đây cũng có rất nhiều dông sinh sống, khách du lịch đến đây còn có thêm một hoạt động thú vị, câu dông.



Đến với Hòn Sầm, sau khi đã thỏa chí vẫy vùng trong làn nước biển trong xanh, khách tour Nha Trang còn có thể tham gia các hoạt động vui chơi rất hấp dẫn như đi canô dạo biển, đi môtô nước, chèo bè tre sang Hòn Thị, chơi kéo dù và cả lặn biển. Với lặn biển, khách tham quan sẽ được tận mắt quan sát những rặng san hô còn nguyên vẹn và đẹp lộng lẫy.




(một bên là bãi cát trắng chạy dài...)


(...một bên là những bãi đá nhấp nhô)

>>>Xem thêm: Vẻ đẹp của Bãi Tranh Nha Trang
Hòn Sầm đang dần trở thành một điểm đến quan trọng của du lịch Nha Trang. Mệt mỏi với nhịp sống ồn ào của những khu đô thị, quý khách sẽ hài lòng với những giây phút thư giãn tuyệt vời như trở về với thiên nhiên trong lành, hoang sơ khi đến với Hòn Sầm.
Nếu đến Nha Trang bạn nhớ ghé qua Hòn Sầm để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hòn đảo này nhé, Sẽ rất đang tiếc nếu bạn bỏ qua hòn đảo tuyệt vời này đấy. Chúc bạn du lịch vui vẻ.

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp

Vẻ đẹp của Bãi Tranh Nha Trang

Thành phố Nha Trang xinh đẹp với nhiều hòn đảo và bãi biển nên thơ luôn là điểm du lịch cực hấp dẫn nhất là vào mùa hè. Bãi Tranh là một trong những bãi niển đẹp nhất Nha Trang mà bạn nên tới trong chuyến du lịch Nha Trang.

Khu du lịch Bãi Tranh nằm trên hòn đảo Trí Nguyên thuộcVịnh Nha Trang, có chiều dài bờ biển 500m, được bao bọc trên triền núi hung vĩ mang sắc thái hoang dã ; Nơi đây là một trong những điểm nổi bật của Vịnh Nha Trang, về thiên nhiên, thân thiện gần gũi với con người – một điểm đến thú vị cùng những trò chơi độc đáo, hấp dẫn trên bờ biển. Du khách đến khu du lịch Bãi Tranh sẽ tận hưởng cảm giác thoải mái, thú vị khi đi dạo trên bờ biển và trên triền núi khiến du khách cảm thấy giống như chìm vào trong không gian hoang sơ theo phong cách Việt của miền Duyên Hải. Bên cạnh bãi Tranh thì hòn Mun cũng là địa điểm được nhiều du khách lựa chọn. Đến với khu du lịch Bãi Tranh quý khách có cảm giác thoải mái với đội ngũ nhân viên xuất thân từ dân đảoTrí Nguyên, với tinh thần phục vụ tận tình chu đáo giúp cho quý khách gần gũi hơn với người lao động nơi phố biển và từ đó quý khách thoải mái vui chơi nhiều trò chơi hấp dẫn trên bãi biển. Các bạn hoàn toàn có thể tham gia nhiều hoạt động trên biển như tham qua san hô bằng tàu đáy kính, đi mô tô nước, hoặc tìm hiểu san hô dưới lòng đại dương thông qua dịch vụ lặn biển du lịch đầy thú vị. Vé vào cổng: 30.000đ/người (trẻ em từ 12 tuổi trở xuống, với chiều cao 1m2 trở xuống miễn phí) Quý khách  tour nha trang 3 ngay 2 dem được tự do đi lại tham quan trên đảo và khám phá núi theo sở thích.

“Nằm trên đảo Hòn Miễu, khu du lịch Bãi Tranh là một trong những bãi biển đẹp của TP Nha Trang. Bãi Tranh mang một vẻ đẹp đặc trưng rất riêng mà không giống như các bãi biển nào khác, với một bên là bãi cát trắng trãi dài và một bên toàn là sỏi, được ngăn cách với nhau rất tự nhiên.Tại đây du khách có thể đắm mình trong làn nước trong xanh mát rượi và phơi mình trên bãi cát, hay dạo bước trên những viên sỏi, xoa bóp đôi chân đã mệt nhoài bởi nhịp sống hối hả nơi thành thị, tìm kiếm những viên đá ngộ nghĩnh mang hương vị của biển để làm quà cho bạn bè. Buồi tối đi dạo ở Bãi Tranh và lang thang cảm nhận buổi đêm ở Nha Trang là một điều thú vị. Sau những phút nô đùa trên những con sóng, du khách du lịch nha trang giá rẻ có thể nằm nghỉ ngơi trên những căn lều nhỏ được làm bằng tre và cỏ tranh tận hưởng những làn gió mát thổi từ đại dương xa xăm, lắng nghe tiếng chim hót, tiếng lá cây xào xạc để quên đi những lo toan, những mệt nhọc nơi đô thị. Ngoài ra, du khách có thể tìm mua những món quà làm từ những sản vật của biển tại quầy bán hàng lưu niệm với giá rẻ. Có thể nói Bãi Tranh mang một hương vị rất đặc trưng của một làng quê miền biển Việt Nam bởi sự hoang sơ và dân dã của nó. Những bạn trẻ năng động, muốn khám phá những trò chơi cảm giác mạnh thì có thể tham gia những trò chơi giải trí trên biển như, dù kéo, motô nước,… Du khách có thể bay lên cao, ngắm nhìn vẻ đẹp của núi rừng, hay lao đi trên biển với tốc độ của một chiếc xe đua. Quả là một cảm giác rất tuyệt vời phải không. Bãi Tranh luôn là địa danh thu hút khách du lịch Nha Trang ngày hè. Sau những phút giây thư giãn thoải mái, tàu sẽ đưa du khách về đất liền. Con tàu chầm chậm rời bến, Bãi Tranh tuyệt đẹp ngày càng có nhiều sự thay đổi mới hấp dẫn du khách tới đây, bạn hãy đến Bãi Tranh để tận hưởng vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên.

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp

Tham quan đèo Khánh Lê dài nhất Việt Nam ở Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng với nhiều bãi biển, hòn đảo tuyệt đẹp thu hút nhiều du khách đến đây tham quan. Thế nhưng ít ai biết rằng Nha Trang có đèo Khánh Lê uốn lượn trải dài nối lền Nha trang với Đà Lạt.
Khánh Lê là con đèo dài nhất Việt Nam từ Nha Trang đi Đà Lạt – nối liền hoa và biển, có nhiều tên gọi nhưng chỉ có một sườn. Khánh Lê đúng là một con đường đèo đầy chất thơ và nhiều cảm xúc.
Tham khảo thêm tour du lịch Nha Trang 4 ngày 3 đêm

Đèo Khánh Lê dài 33 km là con đèo dài nhất Việt Nam (con đèo dài thứ hai là đèo Pha Đin 32 km) , thực chất là đèo một sườn. Sườn phía Khánh Hòa chiếm đại bộ phận chiều dài con đèo, từ cao trình khoảng 200m ở Khánh Lê lên đến 1700m. Sườn phía Lạc Dương thoai thoải tử độ cao 1700m xuống 1500m nên du khách có cảm giác con đèo chỉ là một con dốc lớn. Con dốc vĩ đại này cũng chính là sườn đông của Trường Sơn Nam.

Đèo Khánh Lê

>>>>Xem thêm: Suối Ba Hồ một thắng cảnh đẹp ở Nha Trang

Đường tỉnh 723 / 652 nối đoạn cuối tỉnh lộ 723 tại huyện Lạc Dương tỉnh Lâm Đồng với tỉnh lộ 652 tại huyện Khánh Vĩnh, Khánh Hòa. Do đó nó cũng là đường nối thẳng biển Nha Trang với cao nguyên Lâm Đồng, nối Quốc lộ 20 trên cao nguyên với Quốc lộ 1A ven biển. Vì vậy nó còn được gọi là "con đường nối biển và hoa". Đây là con đường liên tỉnh mới mở nên tên gọi cũng chưa thống nhất. Lâm Đồng coi nó là tỉnh lộ 723 của Lâm Đồng nối dài. Còn Khánh Hòa coi nó là tỉnh lộ 652 nối dài. Con đường ra đời rút ngắn khoảng cách từ Nha Trang đến Đà Lạt gần 80km, chỉ còn gần 140km so với con đường vượt đèo Ngoạn Mục, Ninh Thuận dài 220km trước đây.

Có rất nhiều tên gọi được đặt cho đường đèo. Người dân Khánh Hòa thì gọi là đèo Khánh Lê. Người dân Lâm Đồng gọi đèo Bi Đoup, theo tên đỉnh núi Bi Đoup cao 2287m của cao nguyên Lang Biang mà con đèo cắt ngang gần đó. Cũng có người gọi là đèo Hòn Giao theo tên dãy núi Hòn Giao nằm ở phía Bắc con đèo. Dù là tên gì thì con đèo vẫn là con đường du lịch đầy chất thơ và cảm xúc. Khách vừa ngẩn ngơ vì vẻ đẹp lẫn lo ngại vì sự cheo leo nguy hiểm bậc nhất Việt Nam.

Ở độ cao trên 1.000m ( vùng đỉnh đèo) - nơi giáp ranh giữa hai tỉnh Lâm Đồng và Khánh Hòa, là nơi có lượng mưa lớn và nhiều nhất so với Nha Trang và Đà Lạt, đặc biệt là buổi chiều. Thậm chí vào mùa hè, tại Nha Trang và Đà Lạt không có mưa nhưng tại khu vực này vẫn có lượng mưa lớn, bất chấp thời tiết tốt hoặc nắng gắt vào buổi sáng. Vì vậy những ai có nhã ý băng qua con đèo này vào buổi chiều cần phải trang bị áo mưa cẩn thận để đề phòng. Ngoài ra, vào mùa thu và mùa đông, sương mù khá dày xuất hiện trên đèo Khánh Lê vào buổi chiều khoảng tầm 2 giờ chiều trở đi.

Đèo Khánh Vĩnh là một bảo tàng thiên nhiên vĩ đại về cảnh quan, đất đá, và đa dạng sinh học. Thiên nhiên kỳ thú và con người nhân hậu, cảm giác hứng thú và sợ hãi khi đi trên con đèo hiểm trở ẩn hiện trong mây, những khao khát được trải nghiệm, được hiểu biết, …đã tạo ra sức hấp dẫn rất lớn đối với du khách trong và ngoài nước.

Đèo Khánh Lê đã trở thành điểm du lịch của nhiều du khách Tour lịch Nha Trang 5 ngày 4 đêm khi đặt chân tới Nha Trang. Bạn đừng bỏ lỡ việc tham quan đèo Khánh Lê con đèo dài nhất Việt Nam Nhé.

Nguồn:Sưu tầm

Xem tiếp

Thưởng thức gỏi cá mai Nha Trang

Nha Trang là thiên đường du lịch và nghỉ dưỡng được nhiều người yêu thích,Không những thế ẩm thực Nha Trang cũng vô cùng phong phú và đa dạng, đặc biệt là các món ăn từ hải sản. Nếu đã từng đi du lich Nha Trang chắc hẳn bạn đã thưởng thức hoặc được nghe về món gỏi cá mai- một đặc sản Nha Trang tuyệt ngon.

Ở Nha Trang, gỏi cá mai là món ăn thường được nhiều người lựa chọn để chiêu đãi khách . Cá mai to cỡ ngón tay cái, mình trơn, dẹp, có vẻ hơi giống cá cơm nhưng không vảy, sọc dọc, thịt ngọt và rất ít tanh. Loại cá này hầu như chỉ dùng để chế biến độc một món nổi tiếng là bóp gỏi.
Hầu như nhà hàng hải sản hay quán ăn bình dân chuyên bán đồ biển nào ở Nha Trang cũng có gỏi cá mai. Bạn có thể thử tại các quán hải sản trên đường Ngô Sĩ Liên, Tháp Bà hay đường Hai Tháng Tư.

Gỏi cá mai thường tốn thời gian ở khâu chế biến nếu muốn đảm bảo chất lượng và hợp vệ sinh. Cá được chọn phải thật tươi, mới bắt từ biển về. Mất công nhất là khâu rút xương, thực hiện trên từng con cá và lấy giấy thấm thật ráo thì món gỏi mới ngon.


      >>>>Xem thêm: Thưởng thức món bún bò Nha Trang với hương vị cực ngon

Món ăn mang đậm phong vị biển, xuất hiện nhiều trên mâm cơm của người dân vùng chài lưới các tỉnh miền Trung.


Có nhiều cách làm tái cá mai, bạn có thể dùng me, chanh, khế chua, giấm hay quả chùm ruột chua để bóp. Thịt cá sau khi bóp chua sẽ chuyển từ màu trắng trong sang trắng ngà, đục.

Lúc này, thịt cá mai đã chín, người làm mới đem trộn với thính (thường làm từ hạt đậu nành rang thơm rồi giã mịn) rắc đều lên trên. Hành tây lát mỏng, gừng thái chỉ, các loại rau thơm như răm, húng quế, ngò, tía tô, diếp cá, húng... xắt sợi và trộn đều với cá, nêm gia vị vừa ăn là hoàn thành.

Yếu tố quyết định nhiều nhất đến món gỏi có lẽ nằm ở phần nước chấm. Nhiều người thường cẩn thận lấy xương cá mai luộc để làm nước chấm cho ngọt. Bỏ thính vào nước luộc xương cá, nấu sệt, để nguội, trộn cùng ít thịt băm và mắm ớt tỏi chanh chua ngọt theo tỷ lệ phù hợp sẽ tạo ra bát nước chấm gỏi đúng vị.



Gỏi cá mai thường ăn kèm với bánh tráng cuốn rau sống, gồm xà lách, khế chua, dưa leo, chuối chát, rau thơm…

Món gỏi cá ngon phải có vị chua dịu của chanh, cay từ ớt, lại ngọt tự nhiên nhờ cá kết hợp với hương vị mắm đặc trưng trong nước chấm và thanh mát từ rau sống. Nước chấm có vị vừa ngọt vừa thơm, lại béo nhưng không gây ngán.

Ở Nha Trang, hầu như nhà hàng hải sản hay quán ăn bình dân chuyên bán đồ biển nào cũng có món này. Nếu băn khoăn không biết nên ăn ở đâu, bạn hãy đến các quán hải sản trên đường Ngô Sĩ Liên, Tháp Bà, đường Hai Tháng Tư…, mỗi quán có những hương vị đặc trưng riêng nhưng đều rất được lòng thực khách.

Gỏi cá mai là món ăn được nhiều người ưa thích, vị thơm của cá,chua chua ngọt ngọt của nước chấm hòa quyện lại tạo cho người ăn cảm giác ngon và muốn ăn thêm. Bãn đã ăn gỏi cấ mai chưa? Nếu chưa thì hãy tham gia tour Nha Trang để thưởng thức đặc sản này nhé.

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp

Khám phá làng chài Trí Nguyên ở Nha Trang

Nha Trang bình yên và giản dị với những làng chài  có truyền thống đánh bắt hải sản lâu đời. Con người ở đó dũng rất thân thiện và chất phác. Làng chàiTrí Nguyên  là một làng chài nhỏ thu hút đông đảo khách du lịch tới đây.

Làng chài là tên gọi của một làng nhỏ khoảng 50 nóc nhà, nằm khuất sau ngọn núi thuộc khóm đảo Trí Nguyên, phường Vĩnh Nguyên, Nha Trang. Đây là một điểm đến du lịch hấp dẫn cho bất cứ du khách nào trong cuộc lãng du ngắm nhìn biển, đảo. Đến độ du khách đặt chân đến đây cũng rất hào hứng vì không cảnh tuyệt vời , cách ăn uống ngon miệng bởi cách chọn món ăn và cách chế biến rất lạ theo cách của ngư dân




Tìm hiểu về địa danh Làng Chài, được giải thích ngày xưa, cả cụm đảo Trí Nguyên không có dân cư, rồi những cơn bão lớn khiến cho ngư dân các tỉnh miền Trung như Quảng Ngãi, Bình Định, Quảng Nam đã phải đem thuyền vào đây trú ẩn. Sau đó, đất lành chim đậu, họ đã chọn lựa đảo Trí Nguyên như nhiều hòn đảo khác trong khu vực vùng biển Nha Trang bắt đầu cuộc sống mới, và tất nhiên cũng mỗi ngày lên thuyền ra khởi săn bắt tôm cá.

Làng Chài chỉ là một bộ phận dân cư của làng đảo Trí Nguyên, là nơi mà du khách đều có thể ngắm nhìn khi dạo biển hoặc khi qua đảo Hòn Tằm. Một eo biển nhỏ lô xô những ngôi nhà, nhiều thuyền bè và rất nhiều các bè nuôi tôm cá nhìn giống như một làng nỗi trên biển. Các chủ thuyền du lịch thường giới thiệu khách đến Làng Chài để ăn trưa, ăn chiều với cách ăn rất ngư dân, khiến cho ai một lần đến đây đều đọng mãi ấn tượng, không thể nào không giới thiệu cho bạn bè. Còn buổi chiều trời hè nắng nóng hay cả khi bạn chợt thèm hưởng không khí rất riêng ở Làng Chài, có thể thuê một chiếc canô để chạy ra Làng Chài với thời gian chừng 5 phút.

Chúng tôi bắt đầu rời Cảng Cầu Đá khi nắng đã bắt đầu nhạt. Chiếc canô lướt sóng trong bầu trời hè. Thật thú vị khi đi trên biển trong mùa hè. Gió biển lồng lộng và nước biển xanh khiến cho cảm giác trở nên thanh thoát. Tàu chỉ ra biển là đã thấy những bè nuôi tôm, nuôi cá. Nhưng bè nuôi tôm cá ấy giống như những ngôi nhà trên mặt nước, ngoài các bè nỗi còn có những căn nhà cho chủ nhân ở lại giữa biển canh giữ tài sản của mình. Anh Hân, người lái canô cho biết chủ các lồng bè kia rất hiếu khách, nếu thích thì có thể dừng lại ở lồng bè nào đó, lên bè rồi cùng thả câu kiếm mồi, tự chế biến mà ăn. Tuy nhiên, theo anh thì do lưới giăng ở vùng biển này dày đặt nên tốt nhất là ra Làng Chài, câu cá hoặc mực trong các lồng nuôi sẳn cho chắc chắn.

Nếu thích, bạn sẽ thử chinh phục biển cả bằng chiếc thuyền thúng. Chắc chắn là chưa chèo thuyền thúng lần nào, nếu cầm mái chèo, bạn sẽ làm cho chiếc thúng xoay vòng vòng chứ không đi đường thẳng. Bạn có thể theo thuyền ra các bè cá nằm ở giữa biển. Những bè cá này do người dân nuôi để phục vụ du khách là chính. Riêng chúng tôi đã theo anh Tâm ra bè cá của anh, và thật sự kinh ngạc khi đến đây, bởi chúng tôi có cảm giác như đang lạc vào một thế giới cá, mực khổng lồ.



Bè rất rộng, hơn 150m, ngăn nhiều ô khác nhau, mỗi ngăn lại nuôi một loại sinh vật biển. Ngay ô nuôi cá mú, chúng tôi bắt gặp những con cá dễ chừng nếu bắt lên cũng 4 - 5 ký. Anh Tâm cho biết chúng được nuôi vài năm nay cho nên lớn như thế. Tới ô nuôi mực càng ngạc nhiên vì những con mực nang nặng vài ký đang bơi lội. Rồi ô toàn là cầu gai, ô nuôi những con ốc bàn tay, mỗi con cũng hai ký... Cả bè cá ấy dày đặc các loại cá, mực, ốc hấp dẫn du khách. Ngay cả việc ngắm nhìn chúng bơi lội trong lồng bè đã ngăn lưới là điều thú vị cho chuyến đi. Ngắm nhìn các bè cá thảo thuê là bắt đầu câu cá hoặc mực. Anh Tâm đưa cho Phương, một cô bạn cùng đi theo chúng tôi trong chuyến ra Làng Chài, một cần câu để câu mực. Cần câu chỉ cột vào đó một con ghẹ sống làm mồi. Để câu được con mực hay con cá cũng là kỳ công. Hình như các con vật đã bị câu nhiều lần cho nên khi bị kéo lên là chúng vùng vẫy, nhất là con mực nang lại phun nước tung tóe, còn cá thì vẫy đuôi.

Ở quán Làng Chài của anh Tâm có loại rượu nhàu ngâm dưới biển uống rất ngon, và là loại rượu khá độc đáo. Chính anh Võ Văn Quân - Tổng Giám đốc XQ cũng đã nhờ anh Tâm ngâm cho cả trăm chai rượu nhàu để dùng trong các lễ hội XQ.

Ngồi bên ngôi nhà sàn nhìn ra biển, mặt trời chậm xuống bên kia núi, biển bắt đầu đổi màu, món đồ ăn chỉ là hấp, luộc, nướng cũng đủ ngon miệng cho một buổi chiều tận hưởng không khí làng Chài. Tuy nhiên, trong khi chờ đợi món ăn chế biến, bạn có thể tản bộ theo những con đường nhỏ ven biển, hoặc len sâu vào trong dân. Bạn sẽ thấy một bức tranh chấm phá của một ngôi làng mà người dân qua lại với nhau chỉ bằng đôi chân, bởi đường ở đây quá ngắn và qúa nhỏ, chẳng ai đi xe đạp hay xe máy.

Có dịp đến Nha Trang bạn hãy ghé qua tham quan làng chài Trí Nguyên khám phá thêm nhiều nét đẹp của con người và thiên nhiên. Chúc bạn có một chuyến du lịch thú vị.

Nguồn: Tổng hợp

Xem tiếp